QUICHE AUX COURGETTES ! TYPIQUEMENT FRANÇAISE !
TARTE COURGETTE, CHÈVRE ET MIEL
Miam Mioum – Aujourd'hui, nous partageons avec vous notre recette estivale préférée ! Légère, avec des ingrédients frais et absolument délicieuse !
- Temps de préparation | 20 min
- Temps de cuisson | 45 min
Ingrédients pour 6 personnes
- Pâte brisée maison ou du rayon réfrigéré
- 2 courgettes
- 200 g de pain au fromage de chèvre
- 50 g de fromage râpé
- 250 ml de crème
- 3 œufs
- 1 cuillère à soupe de miel de lavande
- Herbes de Provence
- Noix de muscade fraîchement râpée
- sel / poivre
Recette
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Préchauffer le four à 200 °C (chaleur tournante) (ou 180 °C chaleur tournante). Déposer la pâte brisée ronde sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Piquer plusieurs fois à la fourchette.
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Couper les courgettes en rondelles très fines. Disposer les rondelles sur le fond de pâte. Couper le fromage de chèvre en rondelles et le déposer sur les courgettes. Étaler une cuillère à soupe de miel sur le fromage de chèvre.
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Fouetter vigoureusement les trois œufs dans un saladier. Ajouter la crème et mélanger jusqu'à obtenir une consistance lisse. Assaisonner avec du sel, du poivre, des herbes de Provence et de la noix de muscade fraîchement râpée.
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Étalez le mélange œufs-crème sur les tranches de courgettes. Enfournez à four chaud, sur la deuxième grille, pendant environ 45 minutes.
Nous espérons que vous apprécierez de cuisiner cette recette !
Bon appétit!
Marie et Ramona
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